2007年4月8日(日)
 中屋菓寮が『鶴湾弁当』
  西山別館の上品さ普段着で
鶴湾弁当
◎..老舗菓子司「中屋本舗」と備後の名料理旅館
「西山別館」がコラボレーションを−。長江口の
中屋菓寮(2階)は9日から、西山別館(山波町)
が作る特製『鶴湾弁当』を昼時のメニューに加え
提供を始める。季節ごとの素材を使った西山別館
ならではの上品な味が気軽に楽しめるとあって、
話題になりそう。毎日午前11時半からのオーダー
で数量限定、予約も受け付ける。税込み2200円。
◎..現在京都などの老舗菓子店が名の知れた料理
店とコラボレーションしていることなどをヒント
に、前田幸正・中屋本舗社長が西山別館に相談を
持ちかけて実現した。「観光客の往来が頻繁な長
江口とあって、お客さんからも、どこかお昼の食
事処を教えて欲しいとよく聞かれることがあって
・・」と前田社長。
◎..弁当は漆塗りの三段重箱で(=写真)、ご飯
ものと尾道らしく魚、タコなどを上品に味付けし
たおかず、汁椀が付く。いずれも季節感にあふれ
た地元食材を使い、春らしくミョウガやキノメが
添えられ、味覚とともに視覚でも楽しめる趣向。
小振りな重箱は30、40年前まで、特別な時に裁判
所用に使っていたという弁当箱を再利用する。
◎..食後には中屋のお菓子が付いており、「観光
客よりも、むしろ西山別館さんは敷居が高いと思
われている地元の方々に普段着で来て、ゆったり
とした時間を過ごして頂ければ」と話している。
                  [幾野伝]

場所はこちらの「な」

公式ページ



ニュース・メニューへ戻る