2005年11月3日(木) 調理師会 店紹介や旬のレシピなど、年4回発行 一般向け情報誌『尾食通信』を 尾道大生が作成と編集で協力し |
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尾道調理師会(島谷康志会長、70人)が新しく、 会員とお客向けの情報紙『尾食通信』を創刊、こ のほど第1号が出来上がり、各店頭などに置いて 配布している。作成や編集作業などでは、尾道大 学美術学科デザインコースの学生が参加協力した。 同会では10年ほど前まで、会員向けに広報紙を 作っていた時期はあったが、一般も視野に入れた ものは今回が初めて。A3判の片面に会の活動報 告、会員の店を紹介する「お店をたずねて」、 「他店舗研究会」と名付けた他都市にある名店・ 珍店のリポート、さらに「尾道の元気印」として 食材の製造会社、旬の料理レシピなどを、カラー 写真やイラストレーションとともに掲載していく。 初回号は9月ごろから担当会員が取材。因島市 土生町の老舗「一色鮮魚店」(会員)、呉市にある 「中華食堂ちりめん亭」、尾道造酢などを紹介、 日本酒についてのコラムなどで構成している。 協力した学生は金子さん、原口さん、藤井さん の4年生3人で、何度も会員とデザインや構成な どで協議、若者らしいアイデアを出しながら制作 していった。『尾食通信』というタイトルも学生 たちが名付けたという。 1000部作って、それぞれ店頭で無料配布。 「出来れば年4回ぐらい発行して、調理師会の活 動を広く知って頂きたい」と島谷会長。様々な食 に関する情報や質問も受け付けていく(=写真下 は、完成した第1号紙を見ながら話す調理師会の メンバー)。 〔幾野伝〕 |